11月24-25日，由全国绿色饭店工作委员会联合广东省餐饮服务行业协会和广东省各地市餐饮、烹饪、酒店行业协会举办广东省餐饮业创绿工作动员会暨《绿色饭店》国家级注册评审员培训班在深圳市大梅沙京基海湾酒店圆满结束。本次活动主题为“食品安全、健康饮食、低碳消费”，来自广州、深圳、佛山、东莞等兄弟协会的会长、秘书长及企业高管共50多人参加了本次培训，本次培训由中国饭店协会张乐然主任主持，并邀请了北京金融街威斯汀大酒店优化运营总监、全国绿色饭店专家委员袁国敏、全国绿色饭店专家委员张希贤主讲，培训内容包括：国家标准的主要内容和评定程序、国家级绿色餐饮企业注册评审员管理办法、模拟评审、撰写《国家级绿色餐饮企业评定报告》。
    绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心，在安全方面重视消防安全、治安安全、食品安全、消费安全和职业安全；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作；在环保方面重视清洁生产，关注节能、降耗和垃圾处理。创建“绿色饭店”始于上世纪80年代的欧洲饭店行业，并很快成为国际饭店业的潮流。　　

    自2005年国务院号召要创建绿色饭店，国家商务部、发改委、环保部、国标委、国资委、旅游局等六部委发出通知，明确了创建绿色饭店的目标和相关部署。之后，商务部、发改委、环保部、国标委、国资委、旅游局和中国饭店协会共同起草了《绿色饭店》（GB\T21084-2007）国家标准，于2007年发布并从2008年3月1日起开始实施。
    2014年9月商务部发布大力发展绿色流通的指导意见，在绿色流通指导意见中明确提出要创建绿色饭店，提供绿色服务，引导绿色消费。所以，绿色饭店在国家有关部门的支持领导下，在饭店餐饮企业的积极响应下和人民大众对环境保护的重视下，发展前景还是非常乐观的，希望饭店餐饮行业在大家辛勤努力下健康、绿色、低碳发展，进而推动广东省酒店餐饮企业转型升级，促进广东餐饮产业大众化、绿色化和产业化发展。