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　　2月23日晚，350余位来自全国各地的潮菜烹饪大师、潮菜名厨和潮菜业界人士齐聚汕头月眉湾酒楼，举办“2015潮菜联谊会春茗晚会”新春联谊活动

　　2月23日晚，350余位来自全国各地的潮菜烹饪大师、潮菜名厨和潮菜业界人士齐聚汕头月眉湾酒楼，举办“2015潮菜联谊会春茗晚会”新春联谊活动，借此庆祝羊年春节，增强友谊，交流潮菜，团结互动，共谋发展。据了解，以“谈潮菜、叙友情、谋发展”为主题的此次联谊活动，得到了很多潮菜大师、名厨以及与潮菜相关行业人士的热烈响应，很多人不远万里，从北京、上海、广州、深圳等地赶到汕头参加活动。活动由中国烹饪大师叶飞、陈敬骅、高庭源、邱镇城、余传招、陈楠等18位召集，得到了有关部门及社会各届人士的大力支持。

　　潮菜是粤菜三大流派之一，发源于粤东地区。粤东大潮汕优越的地理环境、丰富的物质资源、特有的民俗风情以及悠久传统历史文化，造就了潮菜形成的独特风味，成为潮汕饮食文化中的一朵奇葩。改革开放以来，口味清淡适合现代饮食习惯，符合健康要求的潮菜脱颖而出，走俏全国，驰名中外。其影响广泛而深远，成为大潮汕敦睦乡情，连结海内外乡亲的纽带之一。当晚的联谊会，与会的潮菜大师、名厨一起就如何做强做大潮菜品牌、适应市场变化需求，把潮菜这一金字招牌打造得更加辉煌等问题进行探讨。众多大师名厨踊跃发言，提出自己的意见建议，现场气氛热烈，大家纷纷表示获益匪浅。

　　汕头日报记者 吴小娟

　　整理：潮汕圈编辑组