1、喊一亿人进城吃饭

     

     深入推进以人为核心的新型城镇化，到2020年，常住人口城镇化率达到60%，户籍人口城镇化率达到45%（这一项要解决约1亿进城常住的农业转移人口落户城镇）。

2、物美价廉好食材将越来越多——在适度扩大总需求的同时，突出抓好供给侧结构性改革，既做减法，又做加法，减少无效和低端供给，扩大有效和中高端供给，提高全要素生产率，不断解放和发展社会生产力。

克强总理暗示：政府将引导供给一端把事情做好，保证餐饮食材生产养殖、加工、运输各个环节做到优质、合理、高效、不浪费，除此还要减少中间环节降低成本。
35月1日起餐饮降税

—

    全面实施营改增，从5月1日起试点范围将包括餐饮业，税负只减不增；免征18项行政事业性收费；大力推行“互联网+政务服务”，让居民和企业少跑腿、好办事、不添堵。

4、农产品通过网络直通餐厅

—建设一批光网城市，推进5万个行政村通光纤，让更多城乡居民享受数字化生活。两年内实现农村稳定可靠供电服务……推动电子商务进农村。

5、40多亿人次吃喝全靠你们——落实带薪休假制度，加强旅游交通、景区景点、自驾车营地等设施建设，规范旅游市场秩序，迎接正在兴起的大众旅游时代。
克强总理暗示：我国已进入“大众旅游时代”，光2015年国内旅游就突破40亿人次，旅游收入过4万亿元人民币，今后将更多。各位老板，这40多亿人次的吃喝，就全靠你们了。
6智能设备将为你节省成本

—促进制造业升级。深入推进“中国制造+互联网”，建设若干国家级制造业创新平台，实施一批智能制造示范项目……

克强总理暗示：以先进的互联网技术和智能化设备来取代餐饮行业的服务环节，是未来节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效的有效手段，也是未来餐饮标准配备的方向。包括智能设备等在内的智能制造，将会给餐饮提供更多的用工选择，同样会节约成本。

此外，在2016年的政府报告中，李总理还提到了众多新词汇。新词汇意味着新思考，而新思考又产生新想法，新想法意味着“可能的机会”。
新词汇一工匠精神——鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。

[解  释]  

根据《人民日报中央厨房》的解读，“工匠精神”不仅体现了对产品精心打造、精工制作的理念和追求，更是要不断吸收最前沿的技术，创造出新成果。

[思  考] 

就一块儿君的看法，“工匠精神”，类似于餐饮业近来经常提到的“匠心”。这次克强总理把这种精神写入政府工作报告，是对用心做餐饮人的极大鼓励。

不过，我们的“匠心”更注重于“技”的层面，讲求产品的用心。总理的新提法里，除了有“技”的个中之义，还对从业人员的职业素养、职业道德寄予了较大期望。

这一点，私以为大部分餐饮人做得还远远不够，应该向我们这个行业中为数不多的精英学习。这是餐饮业的发展之本，也是良心之本。

新词汇二众创、众包、众扶、众筹平台——打造众创、众包、众扶、众筹平台，构建大中小企业、高校、科研机构、创客多方协同的新型创业创新机制。
[解  释]  

简单点来解释“四众”吧！“众创”，就是各类创新的资源，包括想创新的人，和为创新服务的一切东西；“众包”，将自己做不完、做不了、不想做的工作，以一定的报酬包给个人或企业；“众扶”，指用一切力量帮助小微企业和创业者。“众筹”，这个就不做解释了，大家懂的。

[思  考]  

对餐饮业而言，“众包”和“众筹”最直接：餐饮业的各个环节大部分都是企业自己“大包大揽”，从购食材、到半成品、成品制作，从招人、用人到管理，程序繁多、成本高启，往往把自己搞得焦头烂额。

可喜的是，行业内的“中央厨房”、临时用工社会化等已有发展，餐饮人如何通过有利资源降低制作、服务成本，如何通过合理“分包”，做好餐饮业的“加减法”，是值得大家思考的。

新词汇三分享经济——要推动新技术、新产业、新业态加快成长，以体制机制创新促进分享经济发展，建设共享平台，做大高技术产业、现代服务业等新兴产业集群，打造动力强劲的新引擎。
[解  释]  

用简单的话说，就是把自己不用或暂时不用的东西拿出来给别人用，获得经济报酬。

[思  考]  

餐饮行业的分享经济，在部分模式上已经成熟。如餐饮行业与物流行业的共享、营销推广信息的网络资源共享、线上线下相结合的服务共享。

在尚未完全引入共享经济的项目中，餐饮行业中央厨房的共享还有极大开发前景。目前大部分的中央厨房都是企业自用，存在极大的浪费，而某些小企业由于资金所限不具备建中央厨房的能力，共享已成为破局的重要出路。

政府报告内容博大精深，各行各业都想从中找出与自己发展相关提示。有关餐饮的部分，至今还没有出现有权威的系列分析，这大概是因为两会还没有结束的缘故吧。一块儿君跟大家简单扯谈，不过是穿凿附会、自我理解而已，希望能给大家一点有价值的东西！