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【行业资讯】6个餐厅的典型问题,6家门店为大家完美破解。

来源:  日期:2016-04-06
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6个餐厅的典型问题,6家门店为大家完美破解。
全国6强,巅峰対决,将倾情为您分享一卓越6大袐笈:

祕笈①:“逆境不久,强者必胜”
西贝(珠海扬名广店)
一次次的失败将他们逼入绝境--被迫闭店令企业亏损986万下,这个打缶却没有拆散他们紧紧凝聚在一起的心。今年一路从巨额亏损逆转登上西贝年度冠军的巅峰,全面激发员工和在场餐饮人的斗志与潜能!“一伙人、一件事、一辈子!”
我们一起期待他们在最终决赛更登峰的表现!

祕笈②:“用爱心换初心”
很久以前(北京马店)
“好餐厅把我从地痞流氓变成了好BOSS”:将講述用爱胜过世上一切灵丹妙药。陷入困境的“失足青年”,沉沦后被来自伙伴的关爱唤醒,完成了从“地痞”到好店长的完美蜕变。他勤恳踏实地工作,一步一步用心为自己重新赢回尊严。用实际行动影响着身边的伙伴,还成为了公司打赏的示范店。他们在最终决赛中又会为我们带来怎样的感动与精彩呢?让我们拭目以待吧!

祕笈③:“这一秒不放弃,下一秒就有希望!”
豆捞坊(上海太仓店)
“打造商圈中人气第一的店”
逆境中的生存法则:坚持坚持再坚持,努力努力再努力,只要不被逆境撕碎,终能力挽狂澜、逆转形势!又是一位优秀的女店长,以破釜沉舟之姿带领团队脱离困境。她们用行动告诉我们:梅花香自苦寒来。尽管在那么偏僻的地理位置,却没有一句埋怨。坚持做好每一位顾客的体验,做好每一件细微的事情,于是在旁人不可思议的眼光下打造出“回头客”2.5倍倍增的人气第一店神话!

祕笈④“JUST DO IT”
掌柜的店(上海江桥万达店)
“Just do it”事情最可怕的不是没有发现问题,而是发现问题后推托责任!不止是餐饮业,各行各业都有不为人知的辛酸。掌柜的店里,有苦大家陪你熬,有困难大家一起解决。不让眼泪陪你过夜,不把难题留给公司,迎难而上,Just do it !

祕笈⑤:“巾帼当家,爱在味千”
味千拉面(上海万里店)
“因为有爱,万里是家” —— 让社区的所有人甚至过路休息的环卫工人都把这里当做家,她们是怎么做到的呢?用最大的热情与敬业面对客人,让客人在一碗面里领悟到了爱与被爱的真谛;用天使般善良的心对待过路歇脚的环卫工人,只要有爱何处不是家?

祕笈⑥:“爱在晴溪,遇见更美好的自己”
晴溪·绿雅小院-湖南浏阳
“人尽其才,事尽其功” —— 机制是一个企业的根本,好的机制能令企业健康成长。关爱员工成长,关爱员工生活,帮助员工实现自己的价值。坚信“人尽其才,物尽其功”是能够帮助企业永续发展的好机制,同时也让每一位晴溪人都在爱中成长,遇见更美好的自己。