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澳门街大厨推荐菜单

来源:  日期:2010-01-28
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广州澳门街是白领小资的聚集地,不少人常抱怨,如果没有预先订位,是不敢去澳门街吃饭的。这话足已证明它在老饕一族心目中的地位。而这个江湖地位的建立,靠的当然是出品、环境,还有那里的人气了。

澳门街集葡菜、东南亚菜、中菜为一体,品种混杂,口味偏浓,采用中式材料西式的做法,并坚持原创,将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配,打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。

广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨,率先倡导“美食无国界”的主张,给业内带来新的经营策略,掀起菜式中西结合的风潮,同时享有“刀叉与筷子并举,牛油与豆豉同煮”的盛名。随着2004年区庄分店的开业,令澳门街更具规模更具活力,同时亦将理念作进一步延伸:饮食自我,不论中西。

澳门街以轻松休闲的装潢之调,加上亮丽柔和的橙色,地面铺设澳门特有的水波纹石子路,并配合充满生机的绿色植物,不仅充满浪漫的异国情调,且显个性,而精致的食物,既保留了葡国风味的优势,又渗入了中国菜的主张,厨师运用烹调高招,结合本土的饮食文化,创造了近几百款各具特色的精英佳肴,异国风情所带来的冲击是白领之族热衷追捧的品牌。2003年度荣获广州日报“最佳人气餐饮企业”奖以及“最佳地方特色风味企业”奖。

   
推荐菜单(8人用,约500元)

  木瓜海皇汤 
  酱卤鸡(1只) 
  金牌烧肉 
  八味秋刀鱼 
  芝士焗小牛肉 
  生烧法国鹅胸 
  盐刷虾 
  沙利文焗金瓜 
  蚝仔浸时蔬 
  葡挞和猪仔包(8件)

大厨荐语

菜单既是一个健康滋润的食谱,同时又突出了浓烈的西式风味。

澳门街风味餐厅 
地址:广州体育东路138号金利来大厦首、二层
订座电话:38781319、38781275
营业时间:11:00-23:00

澳门街风味餐厅 
地址:广州环市东路360号珠江大厦二楼
订座电话:83889703、83889566
营业时间:11:00-14:30,17:00-23:00

澳门街风味餐厅 
地址:广州环市东路412号远洋宾馆二楼
订座电话:87305861、87305891
营业时间:11:00-14:30,17:00-23:00