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津门盛宴之天津考察

日期:2010-02-03
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                     大合照

2009年10月19日,省餐饮协会应中国饭店协会的邀请组织会员企业参加第十届中国美食节暨第八届美食博览会以及天津知名餐

饮企业考察。

本届美食节以“绿色餐饮、促进消费”为主题,突出“中国十大美食盛宴、中国金牌婚宴、中国名厨大会”三大亮点,倾情打造“中国美食节十周年庆典”活动,此次美食节的参赛代表以北方餐饮为主,让我们这些粤菜的代表对其他菜系有了更深入的了解,中国十大美食盛宴让每个代表都有眼前一亮的感觉,活动同期举行“中国名厨100人”、“中国杰出餐饮100人”的颁奖,经过严谨的评选我们广东绿茵阁餐饮连锁有限公司陈志江总厨以及黄埔华苑秦伟雄总厨获得“中国名厨”100人的称号,广东茂名幸福楼朱秀飞女士及祝小波女士获得

“中国杰出餐饮人”荣誉称号。

     在天津市餐饮行业协会李会长的热情招待下,我们参会代表参观了天津知名餐饮企业:天津百饺园、国家级特级酒家示范店天津集贤佰悦海鲜酒楼、天津狗不理大酒店、“能吃的博物馆”——瓷房子、龙园、天津鑫茂天财酒店、天津红旗饭庄等知名津门菜。在集贤百悦参观考察时,代表们都感叹其成功的运用五常法进行企业管理取得的成绩。在瓷房子,代表们感受了另一番的餐饮,体验了在文物的熏陶下品尝美食的别样风味;鑫茂天财酒店就彻底的让代表们当了一回“皇帝”;最后一站的红旗饭店更是让代表们对津门菜有了一次彻底的体验。

                美食节作品

                 美食节作品

                美食节作品